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Die Quitten gehören zu den Raritäten in unserem Schwäbischen-Streuobstparadies.
Die vollreifen, goldgelben Früchte werden sehr spät geerntet und nach längerer Lagerung verarbeitet.
Auch die sonnigen Herbsttage, sowie die kühleren Nächte schenken den Früchten das gewünschte Aroma.
Nur handverlesene und passierte Quitten kommen zur Vergärung. Durch eine längere Lagerung des Brandes haben wir eine Hormonisierung, die sich im Glase wiederspiegelt.
Das dominante unverwechselbare Aroma ist ein herrausragendes Geschmackserlebnis.
Alkoholgehalt: 40 % vol
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